Dengan margin rendah di industri perhotelan, Anda membutuhkan setiap keunggulan yang bisa Anda dapatkan. Anda mungkin pernah melihat banyak artikel tentang cara mengenali karyawan yang buruk. Tetapi bagaimana dengan tanda peringatan bahwa kinerja Anda sendiri sedang tertinggal? Berikut daftar kesalahan yang harus dihindari yang akan membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari karyawan dan bisnis perhotelan Anda, baik itu restoran, perjamuan, hotel, atau kasino.
Tidak punya paket tahunan. Ini adalah penjadwalan yang sangat sedikit yang harus dilakukan semua bisnis. Perhotelan adalah industri musiman – menjadwalkan tugas pemeliharaan dan peninjauan Joker123 selama bukan jam sibuk akan membantu Anda menjaga agar semuanya berjalan lebih lancar. Ini tidak berarti Anda harus berpegang pada rencana ketika komplikasi yang tak terhindarkan muncul, tetapi secara keseluruhan pandangan ke depan Anda harus menjaga semuanya berjalan lancar.
Jangan mengundang inspeksi. Baik itu kode kebakaran atau kode kesehatan, inspeksi “ramah” berkala akan membantu Anda mengidentifikasi masalah dan memperbaikinya lebih awal sebelum menjadi kecelakaan yang akan menghasilkan pemeriksaan “tidak ramah”. Ini juga menempatkan polesan pada halo Anda di mata perusahaan asuransi Anda.
Jangan menghabiskan waktu di parit. Berkali-kali, manajer perhotelan paling sukses muncul di lantai acara atau ruang makan sesekali dan turun tangan untuk giliran kerja. Ini membantu komunikasi antara Anda dan staf Anda, yang memiliki kesempatan untuk menunjukkan apa yang perlu diperbaiki alih-alih mencoba menulis memo untuk Anda. Ini meningkatkan moral di tingkat staf terendah – rasa hormat mereka terhadap Anda melonjak ketika mereka melihat Anda tidak terlalu hebat untuk membuat tangan Anda kotor. Dan tentu saja, tidak ada yang menempatkan staf Anda pada etos kerja terbaiknya seperti membuat bos bekerja sama dengan mereka.
Abaikan kalender. Malam tahun baru sebentar lagi? Oh, yah, bagaimanapun juga kita akan sibuk. Musim panas di sini? Nah, mari kita lihat bagaimana orang-orang liburan memperlakukan kita. Alih-alih duduk di sana membiarkan liburan dan musim terjadi pada Anda, Anda dapat merencanakan acara khusus atau kampanye pemasaran yang agresif sebelumnya untuk memastikan Anda memanfaatkan sepenuhnya masa kaya. Memaksimalkan waktu lemak membantu Anda bertahan dalam masa-masa sulit.
Abaikan pesaing Anda. Tidak ada yang lebih kompetitif secara langsung daripada industri perhotelan; tiga restoran di setiap sudut, rangkaian hotel di sepanjang jalan. Anda harus terus-menerus memikirkan apa yang dapat Anda tawarkan kepada pelanggan Anda yang tidak ditawarkan oleh pesaing Anda.
Micromanage staf. Sisi lain dari berada di parit harus kepercayaan untuk memimpin dengan otoritas dengan mendelegasikan tanggung jawab secara efisien. Jika Anda merasa harus menindaklanjuti setiap detail dan membuat keputusan setiap menit, staf Anda akan merasa bahwa Anda kurang percaya diri dengan kemampuan mereka. Anda hanya boleh memberi perintah dan meminta karyawan bergegas untuk melaksanakannya, melaporkan kembali kepada Anda hanya jika ada masalah. Pengelolaan mikro juga merupakan tanda bos yang bekerja secara menyeluruh, dan mereka tidak selalu menjadi yang paling sukses.
Harapkan bisnis untuk berjalan sendiri. Menghindari micromanaging tidak hanya berarti Anda dapat menghabiskan sepanjang minggu di rumah dan melakukan check-in di telepon dua kali seminggu. Tidak ada yang peduli dengan bisnis Anda seperti Anda, dan jika Anda tidak ada di sana, hal-hal cenderung menjauh dari cara Anda merancangnya.